私房熟呛柠香生蚝
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用料
| 鲜活生蚝（我买的是乳山生蚝） | 20个（1200克） |
| 香菜 | 三根 |
| 柠檬 | 半个 |
| 姜蒜 | 若干 |
| 朝天椒 | 一个 |
| 康乐醋 | 一勺 |
| 李锦记薄盐生抽 | 25克 |
| 花雕酒 | 5克 |
| 高度白酒 | 1克 |
| 柠檬汁 | 4-5滴 |
| 细砂糖 | 10克 |
私房熟呛柠香生蚝的做法
私房熟呛柠香生蚝——鲜活生蚝表面稍微刷一下，用工具打开壳取出肉，放入有漏网的蒸架上，水开后入锅，隔水蒸三五分钟，拿出冷却后摆盘待用。
![私房熟呛柠香生蚝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "私房熟呛柠香生蚝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
接下来调制酱汁，一个干净的碗，放入姜蒜末，朝天椒碎，李锦记薄盐生抽，适量糖，康乐醋，一点花雕酒，几滴高度白酒，搅拌均匀，加入香菜碎，柠檬皮丝，几滴柠檬汁，再次混合均匀，淋在生蚝肉上，浸泡一个小时即可享用，鲜美极了！
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