私房熟呛柠香鲍鱼
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用料
小鲍鱼 | 22只 |
姜片,葱段,花雕酒(白灼用) | 适量 |
李锦记味极鲜抽 | 40克 |
古越龙山 | 20克 |
泸州老窖高度白酒 | 15克 |
糖 | 30克 |
康乐醋 | 2克 |
姜片,蒜头 | 适量 |
柠檬片 | 适量 |
现挤柠檬汁 | 8克 |
干辣椒 | 1个 |
香菜 | 3根 |
私房熟呛柠香鲍鱼的做法
私房熟呛柠香鲍鱼——鲜活小鲍鱼,刷洗干净,锅里放水,姜片,葱段,花雕酒煮开,放入鲍鱼煮十分钟,关火焖五分钟,捞出清理一下,
放入干净的器皿,放入李锦记味极鲜抽,古越龙山,泸州老窖高度白酒,适量糖,姜丝,蒜片,干辣椒两个,香菜段适量,柠檬片,鲜柠檬汁挤一点,浸泡六小时以上,即可享用,鲜美无比!
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