自制花甲粉
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用料
自制花甲粉的做法
花甲加盐和水静置半小时吐沙
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两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱、几滴木姜子油混合均匀备用
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粉丝加水泡软
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锡纸对半折好放碗内整出碗的模型
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倒入洗好的花甲加入切碎的辣椒炒和姜蒜末，加一点凤球唛鲍鱼汁提鲜
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加入调料后注水没过食材
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直接端着锡纸碗放置在电磁炉上开火煮至花甲开口
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加入粉丝稍微拨弄一下
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盖上锡纸继续煮五分钟即可
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