鲜美花甲粉

多年前我们家宝贝带老妈去吃他觉得很好吃的花甲粉，结果人家是卖夜宵的，没吃成。宝贝要放假回家了，想着先试试做一次，确实挺美味的，娘俩这假期又多了一种美食。

用料  

鲜美花甲粉的做法  

1. 将花甲洗净（我是用魔力海绵擦擦洗的，够干净），冷水下锅，这是卖花甲的人教的方法。

2. 煮至沸腾，花甲开口，用冷水冲洗干净备用。

3. 姜蒜大葱切丝，锅里的油烧热后放入爆香，再加辣椒酱（没有辣椒酱的直接切辣椒和西红柿放进去炒），快速翻炒后加适量水，把花甲倒入锅里。

4. 煮沸后放入米粉，稍煮一下关火，根据自己喜好加入调味料，撒点香葱花，真好吃，这一碗有点少了，余犹未尽。