土豆泥类

家里的味道

用料  

土豆泥类的做法  

1. 
   将土豆洗净不去皮加水放入锅中煮熟，煮熟后去皮趁热捣碎（重要，热才可以捣碎均匀），见土豆泥均匀，无土豆粒即可放入地瓜粉，与揉面团方法相同，将土豆泥和地瓜粉揉均匀

2. 揉成类似形状，放于砧板上，砧板放些地瓜粉防止粘着

3. 接下来下锅煮就好啦，可以煮汤，清淡一些：放油加汤和酸菜等沸腾加入切好的土豆泥（等需要下锅再切，防止粘砧板），再放盐和鸡精等调料，煮两分钟左右即可出锅啦

4. 或者可以油炸，香喷喷，怕上火就煮汤水呦

小贴士

捣碎均匀更美味，这是比较费功夫的步骤，耐心呦，美食来之不易