17—另类火山土豆泥

用料  

17—另类火山土豆泥的做法  

1. 土豆切片蒸熟后捣烂成泥

2. 用叉子在盘中造出火山型

3. 调料汁：热油炒葱蒜，加入酱油，醋，盐，蚝油，小米辣翻炒，在加入适量清水，勾芡收汁

4. 将料汁淋入是土豆泥上，（备注：土豆泥山中间掏个洞，将料汁从洞中淋如）

5. 本来是甜味的，被我做成酸辣味了