椒盐小溪鱼

用料  

椒盐小溪鱼的做法  

1. 小溪鱼去肚肠，洗净控干水。加入料酒，生姜丝，洋葱丝，适量的盐拌匀，腌制一小时。

2. 控干水。

3. 油温烧至八成热，一条条放入小溪鱼，炸至金黄捞出。边放边捞，炸完为止

4. 待油温冷后，重新加热，复炸一遍，捞出撒上椒盐。

小贴士

吃不完的，第二遍不要炸，装保鲜袋放冰箱保鲜层，一星期内想吃的时候再复炸一遍。