阿多博卤鸡 - Chicken Adobo

Chicken Adobo - 菲律宾的国菜，香浓，软糯，入口即化，食用请务必搭配米饭！

这是转自由四位年龄加起来139岁的“小伙伴”创立的美食博客“The Woks of Life”中的菜式，主打中式料理。博客中同样记录了四人的生活和旅行故事。入选“2015年最有趣博客”榜单。

图片都特别的美，又是中国菜式，自己比较感兴趣，但是通篇英文，就自己翻译过来加入下厨房方便统一收藏。

用料  

阿多博卤鸡 - Chicken Adobo的做法  

1. 将鸡肉彻底洗净，用厨房纸擦干。油锅加热，鸡腿放入锅中。

2. 煎至两面金黄。

3. 依次加入椰奶、酱油、醋。

4. 撒上胡椒粉,月桂叶,蒜末和干辣椒。

5. 烧开后转小火熬汤。

6. 炖煮一个小时，如果想要多一点汤汁就加一点热水。

7. 最后10分钟大火收汁，酱汁变浓稠时即可撒香菜末出锅。

8. 请务必搭配米饭食用！你需要它来吸收这些可爱的酱汁！

小贴士

Chicken Adobo原始配方里是没有椰奶的，博主经过研究做了一些更改，加入大量椰奶，减少酱油和醋的分量。使用低盐酱油是避免味道过咸，重口味的自行略过。