米博多功能烹饪机,自制卤鸭掌
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在家闲的无聊,整天都在找各种外卖,厌倦啦,感觉还是自己做的吃着健康无负担,于是去买了鸭掌打算自己动手,有米博也没什么困难的。
用料
鸭掌 | 8个 |
水 | 1100g |
葱 | 15g |
姜 | 5g |
八角 | 1个 |
荷叶 | 1片 |
桂皮 | 半片 |
干辣椒 | 3个 |
蒜瓣 | 3个 |
食用油 | 20g |
老抽 | 25g |
生抽 | 30g |
料酒 | 20g |
白糖 | 6大勺 |
盐 | 1大勺 |
米博多功能烹饪机,自制卤鸭掌的做法
主锅中加入鸭掌8个、水1000g。盖上主锅盖和量杯。10分钟/95度/反转1档。
将主锅中的水倒掉,鸭掌盛出备用。
主锅中加入葱15g、姜片5g、八角1个、香叶1片、桂皮半片、干辣椒3个、蒜瓣3个、油20g。盖上主锅盖和量杯。1分钟/140度/反转2档。 加入水600g、老抽25g、生抽30g、料酒20g、白糖6大勺、盐1大勺。盖上量杯。45分钟/140度/反转2档。八个鸭掌买来就几块钱,米博做出来的一样很美味,鸭掌着色程度很好,酱油的那种颜色附着在表面看着就很入味,米博的控时功能也真是到位,做出来的鸭掌不会老的咬不动,Q弹Q弹的吃得根本停不下来,这道小食现在成了我的追剧必备。而且比外面 买的便宜太多啦,性价比up!
小贴士
1、若喜欢辣味,可增加干辣椒的数量。
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