菲律宾国菜阿多博卤鸡—From 盈盈小筑
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![菲律宾国菜阿多博卤鸡—From 盈盈小筑的做法步骤图]( "菲律宾国菜阿多博卤鸡—From 盈盈小筑的做法步骤图")
用料
| 鸡腿和鸡翅 | 1-1.5lb |
| 蒜瓣 | 4-5瓣 |
| 香叶 | 2-3片 |
| 食用油 | 1tbsp |
| 水 | 1cup |
| 酱油 | 4tbsp |
| 白醋/黑醋 | 2tbsp |
| 甜酱油（也可用2tsp的老抽和1tsp的红糖代替） | 1tbsp |
| 黑胡椒粉 | 2tsp |
菲律宾国菜阿多博卤鸡—From 盈盈小筑的做法
鸡肉加入蒜瓣（拍扁），酱油和香叶拌匀，腌至少1个小时（腌一个晚上更好）。
![菲律宾国菜阿多博卤鸡—From 盈盈小筑的做法步骤图 第2张]( "菲律宾国菜阿多博卤鸡—From 盈盈小筑的做法步骤图 第2张")
开煮之前淋上1大勺的食用油，拌匀，把鸡块加热稍微煎煎（加油是为了防止酱油变焦泛苦）等鸡块变色的时候，加入所有调味料和水，大火煮滚转中火焖20-30分钟至鸡肉块变软. 然后大火收汁，至汤汁浓稠即可。
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