胭脂姜
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用料
| 姜芽 | 180克 |
| 冰糖 | 80克 |
| 酿造白醋 | 120克 |
| 紫甘蓝叶 | 3片 |
| 盐 | 1小勺 |
胭脂姜的做法
买这种子姜
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用去皮刀削薄片，撒一小勺盐，腌一会
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小奶锅加白醋，冰糖和几片紫甘蓝，煮开焖一会儿
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汤汁放凉备用
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把腌好的姜片挤出水分，另起锅烧开水把姜片放到开水里煮5秒捞出，放到手温再次攥干水分，把姜片放到消毒过的瓶子，再把糖醋汁倒入瓶子，盖好盖子放冰箱冷藏3天以上就可以吃了，
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