胭脂藕片

用料  

胭脂藕片的做法  

1. 藕洗净去皮切片，水开加少许白醋和精盐烫两三分钟，捞出过凉水控干水分。

2. 将红心火龙果半个取出来，放榨汁机加适量凉开水榨成汁过滤备用。

3. 火龙果汁里加入白醋，大红浙醋，冰糖和蜂蜜搅拌融化。

4. 将糖醋汁倒入藕片中，没过藕片冰箱冷藏，泡两个小时后即可食用。

5. 冰冰凉凉，酸酸甜甜，特别爽口。

小贴士

糖醋汁根据自己喜欢的酸甜的口味调节，边搅拌边尝，调到合适为止。没有大红浙醋直接用白醋和白糖也可以，不过个人感觉味道会稍微差一点。