意式脆饼 - Biscotti
来源:菜肴屋 阅读:2.4W 次
第一次吃Biscotti就喜欢上了它松脆的口感。我是个行动派,立马开动起来。自己做的点心还可以控制油和糖的量,美味无负担哦。
用料
面粉面粉 | 250克 |
椰子油/黄油 | 65克 |
牛奶 | 20克 |
糖 | 50克 |
鸡蛋 | 2个 |
泡打粉 | 2克 |
意式脆饼 - Biscotti的做法
干性材料和湿性材料分别混合,将湿性材料倒入干性材料中,混合均匀。
在烤盘内铺上油纸或锡纸,将面团放在烤盘中 (面团较湿是正常的),并将其压成平扁状,厚度为7毫米左右。
烤箱预热至190度 (375华氏度),烘烤28~30分钟。烤至表面微黄。
取出饼块,趁热切成如图厚切片 (7毫米左右)。
每面190度 (375华氏度),各烤7~8分钟。
小贴士
可以在面团里加坚果或者葡萄干。我在里面加了核桃,味道很香。
如果想最后淋上蜂蜜或者巧克力酱,可以减少糖。我后面加了蜂蜜,所以只加了35克糖。
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