黑糖燕麦意式脆饼 Oat Biscotti
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Biscotti 是从拉丁文演变，意思是“烤两次“。饼干的特色是香脆，通常配咖啡，会把饼干放咖啡里浸一下再吃。所以这饼干会做得稍微干一点。我这里的配方不放油，用了燕麦粉和黑糖，不吃麸质的朋友也可以享用。
用料
| 黑糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 燕麦粉 | 230克 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 任何坚果 | 适量 |
| 任何果干 | 适量 |
黑糖燕麦意式脆饼Oat Biscotti的做法
燕麦粉，泡打粉，盐混合
鸡蛋和糖拌匀，倒进燕麦粉，搅拌均匀，加入坚果和果干
混合好的面团有点粘。如果不好操作，稍微加点燕麦粉。把面团做成9cm x 16cm的条状。放烤箱180度25分钟
取出稍微放凉，切成片状，再进烤箱165度20分钟。烤到10分钟左右反面。
![黑糖燕麦意式脆饼 Oat Biscotti的做法步骤图 第2张]( "黑糖燕麦意式脆饼 Oat Biscotti的做法步骤图 第2张")
烤至外表金黄酥脆即可
![黑糖燕麦意式脆饼 Oat Biscotti的做法步骤图 第3张]( "黑糖燕麦意式脆饼 Oat Biscotti的做法步骤图 第3张")
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