比斯考提 Biscotti 黑胡椒火腿杏仁意式脆饼 无糖咸味饼干
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约可制作20片
只要有火腿,什么都会变好吃。火腿片可换成培根,将煎培根的油少量加入面团,味道也很棒。
玉米核桃比斯考提
橙香腰果比斯考提
可可坚果比斯考提
全麦迷迭香比斯考提
用料
鸡蛋 | 120克 |
酸奶 | 20克 |
低筋面粉 | 200克 |
泡打粉 | 2克 |
盐 | 3克 |
赤蘚糖醇 | 5克 |
粗磨黑胡椒 | 1克 |
火腿片 | 80克 |
杏仁 | 100克 |
比斯考提 Biscotti 黑胡椒火腿杏仁意式脆饼 无糖咸味饼干的做法
火腿片煎至酥脆
厨房纸吸油,切成7-8mm丁状
蛋和酸奶称一起
打蛋器搅拌均匀
加入混合过筛的粉类,倒入盐糖黑胡椒
拌至残留些许粉粒状态
加入火腿杏仁
混合拌均,烤箱预热170度
手沾少许水,整形成12×25cm×1.5cm厚的长方形
170度烤25分钟
大致晾凉
切成1cm的宽,预热150度
切面朝上,排入烤盘
150度烤约25分钟
连同烤盘一起晾凉
排排坐
小贴士
只要有火腿,什么都会变好吃。火腿片可换成培根,将煎培根的油少量加入面团,味道也很棒
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