家常彩椒炒鸭胗

鸭胗味道很特别，吃起来根本停不下

用料  

家常彩椒炒鸭胗的做法  

1. 鸭胗切薄片，姜料酒盐腌制，放点淀粉抓一抓

2. 新鲜彩椒一个，竖切丝

3. 蒜末姜末切好，热锅冷油，炒香。

4. 转大火放入鸭胗，爆炒变色，加入彩椒，生抽蚝油提味，淋一圈水淀粉。收汁，放香菜，孜然粉，炒一下，出锅。

小贴士

这样做有香香的汤汁，似乎不加水淀粉也可以，总之大火搞。