家常尖椒炒鸡胗

用料  

家常尖椒炒鸡胗的做法  

1. 尖椒切块，鸡胗洗净后冷水下锅，加料酒，因为后期还需要炒所以煮的时候少量加一些盐和生抽即可，水开煮15-20分钟，拿出来切片备用。

2. 锅内倒入底油，加入鸡胗翻炒几下加入尖椒，适量生抽，盐，少许老抽调色，翻炒均匀，将汤汁炒到几乎没有即可出锅，非常简单好吃。