红米豆腐珍珠丸子
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![红米豆腐珍珠丸子的做法步骤图，怎么做好吃]( "红米豆腐珍珠丸子的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 猪肉 | 300克 |
| 淀粉 | 若干 |
| 姜 | 若干 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 勺 |
| 豆腐 | 2块 |
| 红米 | 适量 |
红米豆腐珍珠丸子的做法
猪肉+姜，剁成末，猪肉需要肥瘦搭配，不能太瘦，也不能太肥！
![红米豆腐珍珠丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红米豆腐珍珠丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入豆腐，老豆腐或者嫩豆腐都可以，但要沥干水，用手捏碎豆腐跟肉末搅拌均匀！
![红米豆腐珍珠丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红米豆腐珍珠丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入盐，料酒，生粉，黑胡椒，生抽，顺一个方向画圈搅拌，直到上劲！
![红米豆腐珍珠丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红米豆腐珍珠丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
捏成团，在红米里面来回滚几下，保证肉丸沾满红米即可！
红米可以事先泡2个小时左右，会更容易熟
![红米豆腐珍珠丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红米豆腐珍珠丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
水烧开后，蒸15分钟左右，出锅！！！
开动吧
![红米豆腐珍珠丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "红米豆腐珍珠丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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