香脆土豆丝

转自微信公众号菜菜的美食日记

用料  

香脆土豆丝的做法  

1. 1.土豆洗净去皮，擦丝
   
   
   
   2.土豆丝过水冲洗掉淀粉，沥干备用
   
   淀粉越少，炸出来越酥脆
   
   洗好的土豆丝一定要沥干水分哟，不然炸的时候很容易油花四溅
   
   
   
   3.起锅热油，下土豆丝，炸到微微金黄，捞出沥油
   
   土豆丝一次不要放太多哟，不然容易粘在一起
   
   
   
   4.炸好的土豆丝，趁热撒上盐、孜然粉、黑胡椒粉拌匀，就可以享用啦~
   
   
   
   炸到金黄的土豆丝，酥脆到用牙齿一碰就化，简直让人欲罢不能！
   
   因为油炸比较麻烦，大家可以一次多炸一些，放到密封盒里保存，想吃的时候取一碟出来。下酒下饭都不错的~