用料
香且脆的酸辣土豆丝的做法
土豆和青椒切丝，蒜切片，土豆丝浸泡于凉水中，换一次水，这样会脆一些。
热锅放油（多一点），蒜片和干辣椒爆香，放入土豆丝，大火炒一分钟左右。
调成小火加入适量醋和盐，继续大火炝炒。
