酸辣脆爽凉拌土豆丝
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夏天天气热，没有食欲。一道酸辣土豆丝，让你胃口大开
用料
| 土豆 | 2个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 醋 | 1勺 |
| 油 | 30克 |
| 盐 | 适量 |
| 青椒 | 1个 |
| 红辣椒 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 香菜 | 5根 |
酸辣脆爽凉拌土豆丝的做法
准备食材若干，洗净
![酸辣脆爽凉拌土豆丝的做法步骤图 第2张]( "酸辣脆爽凉拌土豆丝的做法步骤图 第2张")
土豆去皮
![酸辣脆爽凉拌土豆丝的做法步骤图 第3张]( "酸辣脆爽凉拌土豆丝的做法步骤图 第3张")
切丝
![酸辣脆爽凉拌土豆丝的做法步骤图 第4张]( "酸辣脆爽凉拌土豆丝的做法步骤图 第4张")
大火烧开，放入土豆焯水断生。喜欢脆一点就焯的时间短一些。
![酸辣脆爽凉拌土豆丝的做法步骤图 第5张]( "酸辣脆爽凉拌土豆丝的做法步骤图 第5张")
焯好的土豆用凉水冲凉，注意这一步是关键。水越凉土豆丝越脆越爽口。
![酸辣脆爽凉拌土豆丝的做法步骤图 第6张]( "酸辣脆爽凉拌土豆丝的做法步骤图 第6张")
加入酸粒，酱油，鸡精，耗油，辣椒油，少量盐，加入青椒丝，红椒丝，胡萝卜丝香菜等配料。锅中烧热油，用八角大料炸香，将热油淋在土豆丝上。
![酸辣脆爽凉拌土豆丝的做法步骤图 第7张]( "酸辣脆爽凉拌土豆丝的做法步骤图 第7张")
拌均匀，装盘即可。（网图）
![酸辣脆爽凉拌土豆丝的做法步骤图 第8张]( "酸辣脆爽凉拌土豆丝的做法步骤图 第8张")
你们要的实拍来了😃😃😃
![酸辣脆爽凉拌土豆丝的做法步骤图 第9张]( "酸辣脆爽凉拌土豆丝的做法步骤图 第9张")
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