葱烤大排
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用料
梅头猪排 | 8块 |
料酒 | 2大勺 |
生抽 | 4大勺 |
冰糖 | 2大勺 |
鸡蛋 | 10个 |
老抽 | 4大勺 |
葱 | 3一斤 |
五香和肉桂 | 适量 |
葱烤大排的做法
排骨先干净,用料酒腌一下。备用。鸡蛋煮好后,剥壳,然后用小刀在鸡蛋上划几条线,方便入味。葱洗好备用
锅里放油,热后把排骨煎到2面变色,放旁边备用
用煎排骨多下的油,煸香葱,五香和肉桂
把排骨和鸡蛋放回锅里,加老抽,生抽,冰糖和盐调味,加水沫过排骨,煮滚后,改中小火。炖煮1个小时
一个小时后,再大火煮开,收汁
葱烤排骨完成。葱吸取了肉的汁水,干饭一流
这款菜的汤汁拌饭或拌面都非常好吃。干饭神奇
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