洋葱大排

家里小朋友最爱吃的大排～

用料  

洋葱大排的做法  

1. 新鲜的黑毛猪大排，切掉旁边的油边。

2. 用刀背以十字纹把肉剁松，烧的时候会更入味。

3. 先用大排切下来的油边熬点油煎大排，中火煎到七八分熟，一块一块煎。

4. 煎好的大排旁边备用

5. 八块都煎好之后全部放进锅子里，加水能漠过大排，加料酒适量、加2个八角、生姜片、红烧酱油一平铲、少许盐、适量糖，大火烧着。

6. 切一颗洋葱丢进去，盖上锅盖转中小火炖。准备一些葱段出锅用。

7. 炖15分钟左右，撒葱段出锅。

8. 出锅装盘子🥏

小贴士

调料根据自己的口味喜好加减～