洋葱鸡排盖饭
来源：菜肴屋 阅读：2.67W 次
时间：约20-30分钟
难度：有点挑战🖖
份量：2人份
用料
| 鸡胸肉 | 200g |
| 紫洋葱 | 1个 |
| 淀粉 | 20g |
| 生抽 | 20ml |
| 清水 | 10ml |
| 糖 | 5g |
| 盐 | 2g |
| 老抽 | 3ml |
| 蚝油 | 10g |
| 食用油 | 50g |
| 米饭 | 2碗 |
洋葱鸡排盖饭的做法
洋葱切丝。鸡胸从中间片开，用刀背敲薄，均匀撒上盐。
![洋葱鸡排盖饭的做法图解 洋葱鸡排盖饭的做法步骤 第2张]( "洋葱鸡排盖饭的做法图解 洋葱鸡排盖饭的做法步骤 第2张")
鸡胸蘸淀粉，锅里热油，把鸡胸放入锅中，小火煎熟，取出待用。
![洋葱鸡排盖饭的做法图解 洋葱鸡排盖饭的做法步骤 第3张]( "洋葱鸡排盖饭的做法图解 洋葱鸡排盖饭的做法步骤 第3张")
留5g油，炒至洋葱变软，放入糖、生抽、老抽、蚝油、水，翻炒均匀，放入煎好的鸡排，让鸡排裹上酱汁。
![洋葱鸡排盖饭的做法图解 洋葱鸡排盖饭的做法步骤 第4张]( "洋葱鸡排盖饭的做法图解 洋葱鸡排盖饭的做法步骤 第4张")
鸡排切块，和洋葱一起放在米饭上。
![洋葱鸡排盖饭的做法图解 洋葱鸡排盖饭的做法步骤 第5张]( "洋葱鸡排盖饭的做法图解 洋葱鸡排盖饭的做法步骤 第5张")
小贴士
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