年味−腊鸡腿

用料  

年味−腊鸡腿的做法  

1. 白白净净的鸡腿清洗干净

2. 全部沥干水份！！

3. 用高度酒和盐姜腌制6小时杀菌！中途记得戴手套翻面。

4. 香叶八角花椒盐炒热炒香炒至盐微微变黄盛出备用。

5. 均匀的涂抹在每一个鸡腿上。腌制3天，每24小时翻一次面，放入冰箱冷藏，以防天气热发臭，腌制时间长以防鸡腿生蛆长虫。

6. 全部晾晒半个月左右即可。