香辣腊鸡腿

用料  

香辣腊鸡腿的做法  

1. 腊鸡腿洗干净，上锅蒸30-40分钟。蒸熟后切块就可以吃了

2. 蒸好后等冷却撕成细丝

3. 锅里放少许油，油热后先后放入姜，蒜，葱白，干红辣椒爆炒出香味

4. 放入撕成丝的腊鸡腿，加入白糖，一点儿料酒翻炒几分钟就可以了，最后放入葱段翻炒几下就可以出锅。腊鸡腿已经有盐了千万不要放盐了，喜欢还可以放些鸡精提味。吃起来干香，很下饭呢

小贴士

年初自己做过一次盐水鸡腿和腊鸡腿，很美味，一直想着再做。感恩节前我们这里鸡腿又有特价，搞了3大包共30磅回来准备再做一次。买回来以后我打理了2大包放冷冻，最后这一包我就放在车库准备空了就动手。结果过感恩节一忙，这包鸡腿就给忘嘎了，放在车库好几天。虽然天气冷了，车库也还不能完全的当天然冰箱，等他爸提醒我还有一包鸡腿在车库里呢，心里咯噔一下，完了这包鸡腿要坏掉了。赶快开包查验，还好，那几天天气冷，那包鸡腿买回来是冷藏的，包得严严实实的，虽然放了好几天，还没有坏。赶快就用盐腌上，分别做成了盐水鸡腿和腊鸡腿。