腊鸡腿土豆

用料  

腊鸡腿土豆的做法  

1. 腊鸡腿洗净切块沥干水分，小米辣切碎，姜切片，蒜拍碎，土豆切块（不要切太小，易炖烂）

2. 热锅凉油下蒜，姜，小米辣炒香，放入腊鸡腿炒（小心油）。

3. 腊鸡腿炒出腌制的香味后加入一瓶盖白酒翻炒（料酒也可以，我不喜欢料酒所以加了白酒）
   放入土豆翻炒两分钟，然后加入一个锅铲的生抽，一勺蚝油，一小勺糖，搅拌均匀，
   倒入水没过腊鸡腿土豆（我习惯用热水）。
   大火煮开撇去浮沫，改中火炖。

4. 汤汁炖到一半的时候加盐鸡精，大火滚开，出锅。我喜欢留多一点汤汁拌饭吃

小贴士

记得多煮点米饭🍚
喜欢吃辣的多放小米辣，不喜欢的不放也行