懒人韭菜盒

疫情把大家都关在家里，只有吃吃喝喝了。于是每天讨论的问题除了早上吃什么，中午吃什么，晚上吃什么，就没什么共同话题了。做个韭菜盒吧，少油，全素，再搭配一个小米粥，健康饮食！

用料  

懒人韭菜盒的做法  

1. 1、韭菜洗净，尽量控干水份，然后切成5毫米小段。
   2、粉条提前泡软，也切成小段。
   3、鸡蛋打散，炒成熟，戳成小块。
   4、植物油烧热，晾凉（先放油，后放盐，这样韭菜出水少。）。
   5、将以上混合，放入3小勺食盐。（盐要准备包的时候再放，提前放了怕韭菜出水。）
   

2. 面粉加水和成面团，醒半个小时。在这期间准备上面的菜馅。
   把和好的面，揪成小团，擀成椭圆形。

3. 摆好菜，只放椭圆的一半。

4. 把面饼合起来，一定要把边压紧（最好压成花边，这种比较紧），不要在翻动时候会漏出来。
   平底锅放一点油，把菜哥放进去，盖上锅盖。开小火。

5. 翻面，锅里加小勺水，继续盖锅盖。水干就基本好了。要跟根据自己做菜盒大小，和包的馅多少决定多少时间能好。