韭菜盒纸
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用料
韭菜 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
盐 | 克 |
面粉 | 克 |
油 | 克 |
粉丝 | |
韭菜盒纸的做法
和面,加一点酵母和油,糖,发面的更好吃
搅成絮再用手揉
不用光滑,成团就可以了
面好了准备馅料,300g韭菜洗净切碎,打五个鸡蛋,粉丝泡软
炒鸡蛋晾凉,先不要拌
等面稍微发起来一点后再拌馅,放盐、花椒粉、蚝油、麻油、鸡汁,拌匀
拌匀了
面团分成剂子,擀成圆饼,饼上摊一半的馅,对折,边捏紧,再捏成花边
做了10个
锅内放油,煎,中小火
翻面
好了
吃吧
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