打鱼头煲汤

麦兜的粗面鱼丸 鱼丸粗面🐟

用料  

打鱼头煲汤的做法  

1. 现敲鲢鱼头

2. 抹薄薄一层盐，下锅大火煎

3. 洒白酒翻面煎

4. 多余的油侧着煎蘑菇

5. 下热水，大火烧到这个颜色

6. 换汤锅，大火开，小火闷

7. 炖20～30分钟，下鱼丸、鹌鹑蛋（此步骤可省略，个人喜好）

8. 大火烧开

9. 另煮面条，面条单独盛在碗里，用鱼汤和丸子盖住他。晚餐就好啦。