美蛙鱼头煲
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爽快的热辣、鲜嫩的牛蛙、美味的鱼头三连击征服你，夏天喝了这碗汤保准叫你酣畅淋漓的出汗。
用料
| 鱼头 | 一个 |
| 牛蛙 | 两只 |
| 冬瓜 | 一节 |
| 魔芋丝 | 一盒 |
| 香菇 | 五只 |
| 鹌鹑蛋扁尖 | 可有可无 |
| 黄剁椒藤椒花椒 | 适量 |
| 油盐白胡椒粉料酒 | 适量 |
| 姜葱蒜 | 适量 |
美蛙鱼头煲的做法
鱼头洗净沥干一劈二，牛蛙洗净沥干剁大块。撒一点盐料酒白胡椒粉腌一下。
![美蛙鱼头煲的做法步骤图，美蛙鱼头煲怎么做好吃 第2张]( "美蛙鱼头煲的做法步骤图，美蛙鱼头煲怎么做好吃 第2张")
配菜洗净切片
![美蛙鱼头煲的做法步骤图，美蛙鱼头煲怎么做好吃 第3张]( "美蛙鱼头煲的做法步骤图，美蛙鱼头煲怎么做好吃 第3张")
姜切片、蒜切块、藤椒切段，黄剁椒剁碎、香葱切末。
特别要表扬一下宝贝儿剥的鹌鹑蛋👍
![美蛙鱼头煲的做法步骤图，美蛙鱼头煲怎么做好吃 第4张]( "美蛙鱼头煲的做法步骤图，美蛙鱼头煲怎么做好吃 第4张")
热油锅下姜蒜花椒粒爆香把牛蛙干炒至变色盛起备用，再加油把鱼头两面煎透后加水加料酒加葱结烧滚，撇沫加香菇扁尖炖煮。
![美蛙鱼头煲的做法步骤图，美蛙鱼头煲怎么做好吃 第5张]( "美蛙鱼头煲的做法步骤图，美蛙鱼头煲怎么做好吃 第5张")
撒盐加冬瓜加魔芋丝继续煮。
![美蛙鱼头煲的做法步骤图，美蛙鱼头煲怎么做好吃 第6张]( "美蛙鱼头煲的做法步骤图，美蛙鱼头煲怎么做好吃 第6张")
最后放牛蛙和鹌鹑蛋沸腾两分钟，撒葱花开吃。超鲜！
![美蛙鱼头煲的做法步骤图，美蛙鱼头煲怎么做好吃 第7张]( "美蛙鱼头煲的做法步骤图，美蛙鱼头煲怎么做好吃 第7张")
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