《昨日的美食》之高丽菜炒鸡蛋

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.2 #11。
キャベツといり卵のいためもの
高丽菜=卷心菜

用料  

《昨日的美食》之高丽菜炒鸡蛋的做法  

1. 书里长这样。

2. 卷心菜掰小块，洗净。

3. 红萝卜洗净切菱形片。

4. 生姜、葱白切碎。鸡蛋打散。

5. 锅内下油，烧热后将蛋液倒入，炒成滑蛋。

6. 利用锅中余油炒香姜葱末，再加入红萝卜片，翻炒一下，让红萝卜片都沾上油。

7. 下卷心菜炒至熟软。

8. 最后加入盐、味精、芝麻油和少量黑胡椒末调味即可。

小贴士

原书中用了三个蛋！太多了吧！一枚就够了！