韭菜爆炒海兔干

用料  

韭菜爆炒海兔干的做法  

1. 海兔干热水泡发，摘去内脏，嘴巴等，清洗干净，切条，清水泡三、四小时。

2. 韭菜一把，只要杆部切段，叶子切碎了摊鸡蛋饼。西芹切条。

3. 姜葱蒜，干花椒，干辣椒

4. 热锅凉油，爆香调料

5. 放入海兔干和西芹条，烹入料酒和少许水，翻炒2分钟

6. 加入韭菜翻炒一下，放少许生抽调味，关火出锅。