干煸海兔

用料  

干煸海兔的做法  

1. 海兔去头去灰骨，洗净攥干水，加料酒，十三香和盐腌制10分钟。

2. 国内倒油烧至8成热，下海兔炸至微微变色，时间控制在2分钟左右，炸后捞出。

3. 国内放一汤勺油烧热，加入葱姜蒜花椒辣椒孜然爆香，转至小火，加入海兔，加入半小勺盐，小火慢慢煸，约2分钟后出锅。

小贴士

加工时间不要过长，否则会硬。葱姜蒜辣椒花椒，全看个人喜好放多少，不必拘泥于我提供的量。