鲜虾翠玉盅

用料  

鲜虾翠玉盅的做法  

1. 白萝卜、莴笋各一根〜〜忘记拍照拉
   不然不能叫翠玉喔

2. 萝卜洗净切段，
   做这个会浪费部分原材，妈妈们可别丢掉，煮个萝卜汤也不错

3. 用模具压成形状〜〜

4. 在用小一号的模具将中间挖空，都处理好后放入大小盘中

5. 鲜虾去头、去壳、去虾线剁成馅

6. 猪肉选择半肥半瘦的为宜，剁碎和虾肉用量差不多

7. 少许胡萝卜洋葱剁碎〜〜尽量碎碎的哈

8. 胡萝卜 洋葱混入馅料中
   加1勺耗油，少许胡椒粉，2勺料酒，适量盐用筷子搅拌上劲

9. 搅拌好的鲜虾肉馅塞入盅内〜〜〜别塞太多了，太满了也不美
   水开后上锅蒸10分钟OK

10. 另起一锅，加入小半碗水烧开，放入一点点浓汤宝煮化。
    
    调少许水淀粉，1勺淀粉2勺水沿着锅周边淋下烧至浓稠

11. 淋上高汤即可。
    
    
    最后这步也可不要 趁热吃

12. 在装饰一下