黑金鲍虫草花炖土鸡汤
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一拿到新西兰黑金鲍的时候真的被吓一跳,好大一只,清洗后就整只扔进去了,炖了一个小时,鲜嫩弹滑,好吃😋
用料
炖汤老母鸡 | 半只 |
新西兰黑金鲍 | 一只500克 |
虫草花 | 适量 |
黑金鲍虫草花炖土鸡汤的做法
黑金鲍提前拿出来化冻,去壳清洗,拉去后面的内脏,小刷子刷裙边,清洗后如图。用小刀在表面划几刀备用。
冷水下鸡,加两片生姜,大火煮开后转小火,炖一个小时后,把鲍鱼加入鸡汤中,再一起继续炖煮一个小时。
关火前15-20分钟加入虫草花一起炖煮,加入适当盐调味即可。
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