平菇蒜苗炒肉
来源:菜肴屋 阅读:1.9W 次
每次在食堂吃《平菇炒鸡蛋》都觉得是暴殄天物(不得不说,相比之下,我们公司的食堂那是相当赞,但这道菜做得差强人意),平菇是略带碱味的,炒蛋并不适合。
这道菜是妈妈味~,鲜香无比,贴上来分享一下。
南方很难买到蒜苗,也可以用蒜苔对半剖开代替。
周边很多人分不清韭菜、蒜苔、蒜苗,咳咳,这里废话两句科普:韭菜和蒜两者都是百合科,但并不是一个东西,韭菜用韭菜籽种植长出来的叶子就是韭菜苗、蒜苗用蒜头(鳞茎)培育,长出来的叶子是蒜苗,继续长会抽出花茎来,这个花茎就是蒜苔。
用料
平菇 | 用量看图估吧 |
猪肉 | |
蒜苗 | |
姜 | |
干辣椒 | |
生抽 | |
盐 | |
葱花 |
平菇蒜苗炒肉的做法
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