奶奶的锅巴鲫鱼🐟

从小吃奶奶做的饭长大，最合我胃口，就要离开家了，把爱吃的菜的做法都记录一下。（自贡菜）

用料  

奶奶的锅巴鲫鱼🐟的做法  

1. 小米辣、青椒、姜

2. 泡椒、蒜

3. 葱段

4. 酸菜、花椒、大料

5. 锅里放油加盐

6. 将鲫鱼煎至两面金黄

7. 盛出

8. 酸菜、蒜、花椒、大料、泡椒炒香加奶奶牌豆瓣酱。

9. 加入小米辣翻炒。

10. 加水，放晒醋。

11. 将鱼放入锅中小火慢煮。

12. 放入青椒。

13. 放入嫩姜。

14. 锅里留汤，先葱头、后葱叶。

15. 完。

16. 具体做法。