婆婆香干马兰头

清香爽口苏式小菜

用料  

婆婆香干马兰头的做法  

1. 马兰头洗干净，过水烫一下(水中放入少许盐)

2. 挤干马兰头水分，切成碎末，待用。豆干切成碎丁。起热油锅，稍微多放一点油，炒豆干碎，倒入马兰头碎末，放入盐、糖、鸡精起锅

小贴士

翻炒的过程速度要快，防止炒得过老。