南瓜芒果磅蛋糕
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昨天直播的是美味的南瓜芒果磅蛋糕,不仅简单操作,还非常好吃,赶紧学做起来吧!
用料
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 40g |
玉米油 | 50g |
低筋面粉 | 110g |
肉桂粉 | 1/4小勺 |
椰蓉 | 3大勺 |
南瓜泥 | 60g |
酸奶 | 40g |
芒果 | 40g |
泡打粉 | 1/2小勺 |
砂糖 | 20g |
南瓜芒果磅蛋糕的做法
准备南瓜削皮蒸15分钟,碾成泥。芒果切块
低筋面粉110g,肉桂粉、泡打粉过筛混合备用
一颗全蛋加一个蛋分离出蛋白蛋黄。一个全蛋加蛋黄混合,蛋白备用。
混合的蛋糊加入细砂糖40g搅拌混合,继续加入玉米油50g、芒果酸奶40g
加入南瓜泥60g和芒果40g混合。
蛋白加20g细砂糖,混合打发至尖角即可。
蛋黄糊加一半粉类,然后蛋白加入三分之一搅拌混合。
剩下的粉类分2次加入,蛋白也分2次加入混合。
混合好之后加入椰蓉、然后倒入模具,轻震几下表面加入适量椰蓉。
放入艾瑞斯烤箱,热风180度烤40分钟即可出炉,脱模放凉。完成!
简单又美味的南瓜芒果磅蛋糕就做好了,亲们赶紧学起来吧。
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