[原创]非常南瓜磅蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：7.6K 次
![[原创]非常南瓜磅蛋糕的做法步骤图](https://i1.caiyaowu.com/c53cd24ea58f445bd9b4e9/8f63/8833/8f63864bfe9b145fd1b5beba6ce5140e0cc402f535f48a1154c84456e8af351ff11de891bef4721a2d.jpg "[原创]非常南瓜磅蛋糕的做法步骤图")
我喜欢突出主题，有个性强烈风味的蛋糕，这款蛋糕当然也是如此
使用两种南瓜，将南瓜泥的比例增加到极限得到的超级松软湿润的组织
当然也超级容易油水分离就是了，一定要注意南瓜泥的处理和打发方式啊！
本方出两条小水果模具和一条标准磅蛋糕模具的量，只做一条用量减半
用料
| 老南瓜 | 100-150克 |
| 贝贝南瓜 | 200克 |
| 黄油 | 170克 |
| 红糖 | 70克 |
| 白砂糖 | 70克 |
| 低筋面粉 | 克 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 鸡蛋 | 2个 |
[原创]非常南瓜磅蛋糕的做法
老南瓜去皮去籽切片，贝贝南瓜去籽切1cm小丁，各加盖蒸熟/微波5分钟
![[原创]非常南瓜磅蛋糕的做法步骤图 第2张]( "[原创]非常南瓜磅蛋糕的做法步骤图 第2张")
老南瓜压成泥，贝贝南瓜丁冷却备用
![[原创]非常南瓜磅蛋糕的做法步骤图 第3张]( "[原创]非常南瓜磅蛋糕的做法步骤图 第3张")
烤箱预热至170℃，黄油软化，加入红糖，砂糖和盐，打发至发白
![[原创]非常南瓜磅蛋糕的做法步骤图 第4张]( "[原创]非常南瓜磅蛋糕的做法步骤图 第4张")
鸡蛋打散，分次5-10次加入黄油打发混合均匀
![[原创]非常南瓜磅蛋糕的做法步骤图 第5张]( "[原创]非常南瓜磅蛋糕的做法步骤图 第5张")
分6次加入冷却好老南瓜泥，像鸡蛋液一样每次打发入黄油吸收后再加下一次
![[原创]非常南瓜磅蛋糕的做法步骤图 第6张]( "[原创]非常南瓜磅蛋糕的做法步骤图 第6张")
分两次筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀切拌至看不到干粉
![[原创]非常南瓜磅蛋糕的做法步骤图 第7张]( "[原创]非常南瓜磅蛋糕的做法步骤图 第7张")
拌入贝贝南瓜丁
![[原创]非常南瓜磅蛋糕的做法步骤图 第8张]( "[原创]非常南瓜磅蛋糕的做法步骤图 第8张")
倒入模具中，轻震平面糊
![[原创]非常南瓜磅蛋糕的做法步骤图 第9张]( "[原创]非常南瓜磅蛋糕的做法步骤图 第9张")
放入预热好的烤箱中170℃烤25-30分钟，至磅蛋糕膨胀爆头，表面金黄焦脆上色即可，包上保鲜膜冷藏3日后口感更佳
![[原创]非常南瓜磅蛋糕的做法步骤图 第10张]( "[原创]非常南瓜磅蛋糕的做法步骤图 第10张")
![[原创]非常南瓜磅蛋糕的做法步骤图 第2张](https://i2.caiyaowu.com/c53cd24ea58f445bd9b4e9/8837/8534/88378b4cf49e40098ee4bde86cb013030d9652a235f2d24655c0450ceafd664af91ce8defffb7646.jpg "[原创]非常南瓜磅蛋糕的做法步骤图 第2张")
![[原创]非常南瓜磅蛋糕的做法步骤图 第3张](https://i3.caiyaowu.com/c53cd24ea58f445bd9b4e9/8833/8e65/8833801dfbce440bd3b1b1e86ce51f540cc003a738f7d64653c7140cefff3219f91ce8defffb7646.jpg "[原创]非常南瓜磅蛋糕的做法步骤图 第3张")
![[原创]非常南瓜磅蛋糕的做法步骤图 第4张](https://i1.caiyaowu.com/c53cd24ea58f445bd9b4e9/8a6d/db36/8a6dd54eaccc475ed5eab1b86ce3130054c201a16af086175cc4410dbdaa351cf11de891bef4721a2d.jpg "[原创]非常南瓜磅蛋糕的做法步骤图 第4张")
![[原创]非常南瓜磅蛋糕的做法步骤图 第5张](https://i2.caiyaowu.com/c53cd24ea58f445bd9b4e9/8a63/d96d/8a63d715ff9e16598eebbdbf6ce7140757920ba039a585130090415cebff371ff11de891bef4721a2d.jpg "[原创]非常南瓜磅蛋糕的做法步骤图 第5张")
![[原创]非常南瓜磅蛋糕的做法步骤图 第6张](https://i3.caiyaowu.com/c53cd24ea58f445bd9b4e9/8e33/df67/8e33d11fabcb410bd5e1bfbd6ce7170057c702a13cf7d14756c5415ae8f8611ff919e8defef37446.jpg "[原创]非常南瓜磅蛋糕的做法步骤图 第6张")
![[原创]非常南瓜磅蛋糕的做法步骤图 第7张](https://i1.caiyaowu.com/c53cd24ea58f445bd9b4e9/d933/8b64/d933851cfcc2100a87eabab76cb742500c9751a33eae82145cc61357edaf6448f11de891bef4721a2d.jpg "[原创]非常南瓜磅蛋糕的做法步骤图 第7张")
![[原创]非常南瓜磅蛋糕的做法步骤图 第8张](https://i2.caiyaowu.com/c53cd24ea58f445bd9b4e9/db36/8536/db368b4ef5c21b03d2e5eaeb6ce745530d9952f339a387405d924b09befe3319f11de891bef4721a2d.jpg "[原创]非常南瓜磅蛋糕的做法步骤图 第8张")
![[原创]非常南瓜磅蛋糕的做法步骤图 第9张](https://i3.caiyaowu.com/c53cd24ea58f445bd9b4e9/8c67/8564/8c678b1cac9e460a82b5ecbf6ce14457549401a13fa1d11057c8115eecfa614af11de891bef4721a2d.jpg "[原创]非常南瓜磅蛋糕的做法步骤图 第9张")
![[原创]非常南瓜磅蛋糕的做法步骤图 第10张](https://i1.caiyaowu.com/c53cd24ea58f445bd9b4e9/8a67/d867/8a67d61faf9e435fd2b1ecbb6ce41303549505a269a7824757c8110deaa83548f11de891bef4721a2d.jpg "[原创]非常南瓜磅蛋糕的做法步骤图 第10张")
小贴士
打发黄油的时候一定要耐心，南瓜泥一定要完全冷却后一点一点打进奶油里，不然一次性加进去马上就会油水分离
热门内容
大家都在看
最近更新