山药虾滑
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用山药替代淀粉，低脂美味
用料
| 虾仁 | 250克 |
| 料酒 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蛋清 | 1个 |
| 山药 | 2根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
山药虾滑的做法
⏩腌渍
虾仁，加入料酒、姜、葱、适量盐，抓匀，腌渍20分钟
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⏩搅打
小美：加入山药、胡萝卜，10秒/速度4，搅打，倒出备用
小美：加入腌渍好的虾仁、蛋清，10秒/反转速度4，加入山药胡萝卜泥，加入适量盐，10秒/反转速度3，混匀
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