秋葵紫洋葱炒蛋
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低碳,生酮饮食体验三个月,掉重17斤,感谢分享这种饮食方式的朋友,带我进入了一个新的境界。越来越想创造更多低碳,生酮菜谱,让更多朋友收益。这道菜,营养丰富,配料简单,从准备到完成十分钟搞定。亲们试试吧!
用料
秋葵 | 10根 |
鸡蛋 | 2个 |
紫洋葱 | 1/4头 |
油 | 适量 |
盐 | 3克 |
蒜 | 三瓣 |
黑胡椒 | 适量(可不加) |
辣椒面 | 适量(可不加) |
秋葵紫洋葱炒蛋的做法
秋葵用少许盐搓一下再洗,会把毛毛洗干净。
锅里放水烧开,加入少许盐和几滴油,放入洗好的秋葵,注意,是整根焯水哦!这里时间是关键,焯水一分钟即可。捞出后马上过凉水,控干水,去头后切滚刀条待用。
鸡蛋打散,加入少许盐和料酒,锅热放油,这里油要多一些哦,把鸡蛋炒好,盛出待用。
锅里再放少许油,加入洋葱和蒜末煸炒一下,之后放入秋葵煸炒一下,最后放入鸡蛋。再煸炒一下,最后放盐,黑胡椒和少许辣椒面。(不喜欢胡椒味或者不吃辣的亲们也可不加)。炒匀后出锅。
小贴士
1. 秋葵焯水时间一定不要超过一分钟。
2. 炒鸡蛋的油要放多些,把鸡蛋炒的香香哒!
3. 不吃辣和不喜胡椒的亲们可以不放。
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