食素:洋葱南瓜烧秋葵
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清甜的南瓜,脆脆的秋葵,加点儿甜洋葱炖在一起,轻食又美味!
用料
主料 | |
南瓜 | 1块 |
秋葵 | 1把 |
洋葱 | 1个(小) |
大蒜 | 2瓣 |
辅料 | |
油 | 适量 |
百里香 | 适量 |
盐 | 1茶匙 |
胡椒粉 | 1/2茶匙 |
水 | 适量 |
食素:洋葱南瓜烧秋葵的做法
主要材料备齐;
先准备个小锅加足水,加点盐调成淡盐水,把秋葵放进去搓洗一下,这样做秋葵表面的绒毛会去掉一部分,接着沥干备用;
南瓜去皮切块,洋葱切小块,蒜瓣剁碎备用;
秋葵切粒备用;
锅中放入适量油烧热,下蒜末、洋葱煸炒1分钟,充分炒香;
接着放入南瓜块炒2~4分钟;
加水刚好没过南瓜,放入适量百里香碎、盐和胡椒粉,大火烧开转小火炖15-20分钟;
待南瓜煮软后放入秋葵,盖盖收汤继续煮3-5分钟即可。
小贴士
这个季节的南瓜较嫩,不要煮太久。
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