快手👋凉拌芦笋

用料  

快手👋凉拌芦笋的做法  

1. 准备好食材（忘了拍芝麻油和白糖😋）

2. 把芦笋稍微削皮，把粗根和小花去掉。

3. 鲜嫩的部分斜着切薄片，洗净待用。

4. 烧开适量的水，倒入洗好的芦笋。

5. 加入适量的盐。（作用、保色）

6. 再倒入老许的油。（作用、使芦笋更加鲜嫩）

7. 沸水煮3分钟后乘出，过两遍的冷水（我用的是矿泉水）。沥干水分，待用。

8. 调制酱汁：味极鲜3勺、料酒1勺、白糖10克、蚝油1勺、白醋3勺、盐3克

9. 把酱汁和芦笋搅拌均匀。装盘，撒上芝麻。美味爽口的凉拌芦笋可以开吃了。😋😋