米酒三杯鸡
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我不是厨娘 我只是比较喜欢进厨房
用料
| 鸡一只 | |
| 葱姜蒜 | |
| 料酒 | |
| 洋葱 | |
| 海鲜酱油、生抽、老抽 | 麻油 一杯 |
| 米酒一杯 | |
| 配料 | 葱姜蒜 罗勒叶洋葱 白糖与冰糖一杯 |
米酒三杯鸡的做法
鸡一只 最好是三黄鸡 或是肥一点的肉鸡 买的时候就让老板切块儿
将鸡洗净
锅内加入水 加入少许料酒 葱姜蒜 鸡块煮制 撇去血沫子
将鸡块捞出 泡入热水中
将切好的葱姜蒜放在锅底 把鸡肉铺在上面 倒入米酒 配好的酱油与麻油倒入
将剩下的冰糖与白糖罗勒叶倒入 罗勒叶是鲜的最好 我没买到 只将用的干的
将米酒倒入 大火煮开 小火炖煮收汤为止
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