红酒焖鸡~自创三杯鸡(一杯油,一杯红酒,一杯生抽😋)
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这个红酒焖鸡真的秒杀任何三杯鸡~
用料
小公鸡 | 1只 |
红酒 | 1杯 |
生抽 | 1杯 |
菜籽子油 | 1杯 |
姜 | 3片 |
大葱 | 半根 |
小葱 | 5根 |
洋葱 | 半个 |
香菜 | 适量 |
糖 | 2勺 |
盐 | 1勺 |
红酒焖鸡~自创三杯鸡(一杯油,一杯红酒,一杯生抽😋)的做法
砂锅中倒入一杯菜籽油烧热,加准备好的大小葱段,姜丝爆香,倒入一杯生抽煮开。
加2勺糖搅拌,再加一勺盐搅拌,然后加洋葱和香菜,倒入1杯红酒烧开。
放入蒸笼纱布,纱布是为了防止鸡粘锅底。
放入一整只洗干净的小公鸡,鸡脚剪断了,要不然放不下。
小火焖40分钟。
中间翻两次身,把汤汁舀出来撒鸡身上上色。
出锅可以剁,也可以手撕,我选择套手套手撕,一整个鸡腿,一整个翅膀,满足🤩~
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