红酒焗蛤蜊
来源：菜肴屋 阅读：2.34W 次
其实就是料酒换成了红酒，辣口味的蛤蜊。放点儿花椒，就是麻辣口味的了。
用料
| 干牛至叶 | |
| 蛤蜊 | 2斤 |
| 葱姜蒜 | 少许 |
| 红葡萄酒（料酒也可以） | 一些 |
| 白胡椒粉 | 一些 |
| 干辣椒 | 3、4根剪碎 |
红酒焗蛤蜊的做法
蛤蜊在盐水里滴些油，吐沙。洗净后，沥干水备用
葱、姜、蒜、干辣椒，入油锅煸炒，入蛤蜊煸一会儿
加红葡萄酒，合上锅盖焖3分钟
开盖，撒一点点盐，白胡椒粉，牛至叶（也可不放）调味，起锅，ok
小贴士
其实是家里没有白葡萄酒啦，要是用白葡萄酒，味道可能不同？？
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