经典凉拌木耳

这款凉拌木耳是木耳最简单的吃法了，又简单又好吃，而且不破坏木耳的营养！

用料  

经典凉拌木耳的做法  

1. 清水泡木耳
       泡大半天，8-12小时左右
       （注: 若不及时吃，半天左右要换一次水，最多不要超过两天，夏天最好放到冰箱冷藏层）

2. 清洗木耳，摘成小片

3. 焯熟木耳，捞出沥干
    （注: 如喜欢木耳口感爽脆的，水开即可。喜欢糯滑的，多煮2-3分钟）

4. 将花椒油，香油，生抽，醋，盐和木耳一起放到小盆内拌匀
   （盐的量可根据个人口味调整）

5. 将拌好的木耳放入漂亮的盘碟中

小贴士

如爱吃辣的朋友，放入一勺辣椒油。或者切上几小段红绿的小小辣椒，也可色香俱全！