儋州米烂

用料简单

用料  

儋州米烂的做法  

1. 蒜头切末，油热下锅小火慢炸，炸至金黄捞出。

2. 豆芽、胡萝卜、芹菜末，炒水装盘即可。

3. 豆角焯水装盘即可
   

4. 酸菜热油炒一下，装盘

5. 瘦肉洗净切条，加酱油、蚝油腌制十分钟，酱油可放多些，炒熟剩的汤汁可做料汁。

6. 鱿鱼干、虾干，油热下锅炒熟，小火慢炒，别吵过火，会苦。

7. 炒肉剩的汤汁，加大碗水，加半勺黄豆酱，加点一勺白糖，调至甜口的味道。

8. 小海螺一碗水煮开，加两勺盐。即可